🌞Літо – сезон, коли ризики захворювання на гострі кишкові інфекції максимально зростають.
👩⚕️Гострі кишкові інфекції — одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей. Зазвичай вони спричинені бактеріями або вірусами, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею, водою, через брудні руки чи предмети побуту.
🔎Кишкові інфекції передаються :
✅через вживання зараженої їжі та води;
✅під час купання у забруднених водоймах;
✅через брудні руки і предмети побуту;
🦠🥛🥩Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження (м’ясо, яйця, непастеризоване молоко, морепродукти), немитих фруктах і овочах.
🧑🏫Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій — слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея.
❗️Щоб уберегтися від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій:
✔️вживайте лише ті продукти, у якості яких ви впевнені;
✔️купайтеся у чистих водоймах і обирайте лише офіційно відкриті для відпочинку пляжі;
✔️Підтримуйте чистоту;
✔️мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
✔️мийте руки після відвідування туалету;
✔️вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
✔️захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;
✔️Відокремлюйте сиру їжу від готової;
✔️відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;
✔️для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
✔️зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.
🔺Ретельно готуйте їжу:
☑️ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
☑️доводьте страви до кипіння;
☑️ретельно підігрівайте приготовану їжу.
‼️Зберігайте їжу при безпечній температурі:
❌️не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;
❌️не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
❌️не розморожуйте продукти за кімнатної температури(краще у мікрохвильовій печі чи у холодильнику).
‼️🚰Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:
✅️використовуйте чисту або очищену воду;
✅️обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
✅️ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
✅️не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
👩⚕️🏥Будьте обережними, за наявності перших ознак харчових отруєнь не зволікайте- звертайтесь до лікаря!